饮食行为内涵丰富, 受诸多因素影响, 儿童饮食行为问题发生于各种年龄, 但好发的年龄为2~6岁。现就不良饮食行为矫正的原则介绍如下 ：
1)让儿童体验饥饿, 获得饱感, 不要在二餐之间以高能量的零食和饮料补偿餐中的摄入不足, 每餐间隔2~3 h;
2)进餐时间限于25 min以内, 因为儿童注意持续时间有限;
3)把儿童不喜欢的食物混合在喜欢的食物中, 先是放入少量, 逐渐加多, 直至儿童能接受;
4)对新的食物要多次尝试, 有时需要15次;
5)鼓励玩食物性游戏, 或带儿童到超市采购食品, 或用趣味性名称称呼食品, 激发对食物的兴趣;
6)根据年龄和生长特点, 对饮食有恰当的期望, 不强制吃完, 吃饱允许停下不吃;
7)营造快乐的进食氛围, 不威逼和哄骗, 不强化冲突;
8)减少进食分心如看电视、讲故事、玩玩具等;
9)树立榜样, 提供机会向进食好的儿童学习;
10)不把甜点作奖赏, 不买你不希望儿童吃的食物;
11)允许儿童作进餐准备, 帮助其过渡至自己吃饭;
12)对进食中的不良行为如推开匙、哭闹等采用暂时隔离法或移开食品的冷处理方法。